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酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做,酸辣粉的家常做法,酸辣粉怎么做在家简单做配料,酸辣粉哪个品牌最好吃,酸辣粉品牌排行榜前十名

来源:好招商食品网 美食制作 心曲之旅  |  2023-01-08
主料:
红薯粉120克生菜50克榨菜30克酸辣椒3-4个花生80克

辅料:
红油豆瓣酱20克火锅底料50克食用油适量生抽少抽老抽少量花椒少量八角1块香叶1张桂皮1小块少量1块香醋15ML少量鸡精少量

酸辣粉的做法步骤

1.准备好材料

2.红薯粉用温水泡软

3.炒锅中放油,放花生炸香脆

4.准备好调料

5.热锅凉油,下火锅底料,豆瓣酱炒香

6.下香叶,花椒,干辣椒,姜,桂皮,葱一起炒香

7.加入清水,煮15分钟

8.捞出调料渣,加入生抽,老抽,香醋,酸辣椒,盐,鸡精,调好酸辣汤

9.锅中烧开水,下泡软的粉丝煮熟

10.下生菜一起煮

11.生菜过青即可盛出

12.浇入煮好的酸辣汤,放入炸好的花生,榨菜,葱花即成


TAGS:小吃 川菜 四川小吃 红薯粉
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